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餐飲競聘工頭演講稿

发布日期:2019-01-03 作者:admin

  敬重的各位領導、各位搭檔:

  我們好!

  我是***,來自xx旅行校園,餐飲效勞是我所學的專業,誠心的感謝公司和領導給我這次時機,參与今日的餐飲部工頭競選,這對我來說是時機,更是應戰,我將十分愛惜這次展現自我、訓練自我的可貴時機。

  **年*月我加人xx休假區這個人才輩出、團結奮進的我們庭,也是餐飲部的老兵了,在酒店一線崗位上ag环亚集团平台作業了半年,回憶自己在這半年裡,由於有各位領導對我作業的關懷和鼓舞,讓我學到了許多在課本上都學不到的專業效勞常識。

  這次我競選工頭,理由如下:

  1.與我所學的專業休戚相關,我是旅管部的學生,所開設的課程也都是緊貼酒店辦理的,所以我從事這個職業,一是專業對口,二是基本功厚實。

  2.無論何地我都盡心盡職,贏得許多客人和領導的好評。

  3.我曾在一個商務型茶室打寒假工,所以對散客的招待有了必定的了解和閱歷度,並由於領導和搭檔對我作業的認可,頒發了“效勞之星”獎,我有決計、有決計做好本職作業,自我完善;力求做到更好。

  在這裏,我大略的說下我的見地,我以為作為一個工頭,首要對客的效勞認識要強,在效勞過程中要注意每個環節,比如說:在客人用餐時,要不斷的巡台,要求職工及時替換骨碟、煙缸等,做好四勤作業,客人沒想到的咱們要想到,客人想到了的,咱們要做到,進步來賓的滿足度;還有當小朋友來用餐時,咱們要及時送上寶寶椅,或預備一套較小且不簡單破損的兒童餐具,在小朋友哭泣大鬧的時分,送上心愛的兒童玩具,只要個性化的優質效勞才幹得到顧客滿足加驚喜;再比如說:顧客用完餐后,要自動問詢來賓定見,記錄下他們的用餐習氣和對菜肴的喜愛和忌諱,下次用餐時就添加了了解度,添加了顧客的回頭率,這些都是人性化效勞,只要精雕細鏤,才幹為客人營建家的感覺。

  其次,就是人際聯繫,我以為不論是領導、職工仍是客人,都要有必定的人際聯繫。比如說:對客人,咱們能夠把一些常客和老顧客的名字、職位、電話和喜好記住,每次客人一來,咱們就用姓氏和職位來稱號,這樣會讓客人感到受注重,還會讓客人感覺咱們很熱心。乃至每當春節過節還能夠給客人發一些祝願的短信,能夠添加客人的回頭率;對上司的聯繫與對客效勞有關,當咱們對客人熱心的效勞得到好評時,就會得到上級的認可,這樣人際聯繫也進一步添加了。一起也要與職工樹立傑出的聯繫,由於當你指揮若定時,他們是你堅決的擁護者和執行者。

  最終就是辦理辦法,我以為一個好的辦理辦法不只會給部分帶來優點,起到效果,乃至會影響的整個公司。

  1, 咱們要長於平衡職工之間的對立,合作上級,辦理好部屬,還要督導職工的作業,發揮帶頭效果,幫忙主管的訓練作業,帶領職工不斷進步事務技術、歸納本質。在月底總結職工體現,依據職工的體現給予表彰或批判,獎賞或處分。

  2. 還能夠選用我曾經作業時的辦法,每天早上開例會前,總結頭一天的作業,下午開例會前,就總結上午的作業。只要不斷總結,才幹找到更好的作業辦法。

  3. 在此,我還有獨自提出一點,那就是淺笑,^_^ 在任何地方都能夠用到,它是一種言語,還能夠創造出能量,展現出咱們的熱心與關愛,淺笑還能夠得到他人的報答,它是坦白的、是溫暖的,不論是與客人、領導仍是搭檔碰頭了都要展現出自己絢爛的笑臉,淺笑從我做起。o(∩_∩)o

  記住有位名人說過這樣一句話:“日子就像一杯濃酒,不經屢次三番的提煉,就不會這樣可口”,我想其實我的專業生長也像這杯濃酒,不閱歷屢次三番的鍛煉,就不會有新的收成與感悟吧。最終,我想用汪國真教師的詩來結束我今日的講演:“我不會想是否成功,已然挑選了遠方,就只管風雨兼程;我不去想身後會襲北風,已然方針是地平線,留給國際的只能是背影。”

  謝謝我們,我的講演結束。

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